Them Andelsmejeri

Them Andelsmejeri is located in Them, Denmark on Rustrupvej 16. Them Andelsmejeri is rated 4.6 out of 5 in the category dairy in Denmark. Them Andelsmejeri blev grundlagt i 1888 og er ejet af 13 lokale landmænd, hvoraf halvdelen er økologer. Mejeriet ligger i det jyske søhøjland og er kendt for sine prisvindende Danbo- og specialoste. Blandt de mere kendte er navne som Fætter Kras, Guld og Rød Krystal. I 2018 fik Them Andelsmejeri ny ledelse, som har betydet en ny æra for mejeriet. Der er iværksat en helt ny forretningsplan, ambitiøse udviklingsplaner og en mere markedsorienteret tilgang til driften. Det kan konkret ses i Thems relancering af hele ostesortimentet i nyt design og med nye navne, og bag linjerne har det blandt andet betydet investeringer i bedre processer og større bæredygtighed – fx et helt nyt RO-anlæg til vallerensning. Thems Danbo-oste er tildelt BGM-mærkning (Beskyttet Geografisk Betegnelse) af EU, og som de første i verden har Them Andelsmejeri og Dairy 1888 certifikat til at sælge økologiske oste til Kina. Det betyder blandt andet, at mejeriet nu eksporterer økologisk modermælkserstatning til Kina. Og flere produkter er på vej. Mejeriet har en stærk lokal forankring og arbejder ud fra enkle principper; god dyrevelfærd giver god mælk. Og god mælk giver gode oste. Fremstillingen og tilgangen handler om gammeldags omhu og respekt for håndværket.